Category Archives: Uncategorized

Passa på innan älgjakten drar igång

passa på innan älgjakten

Nu kommer strax hösten och alla olika jakter startar

passa på innan älgjakten

Nu först Bock jakten och om ett tag ÄLGJAKTEN!

Den 16 augusti startar jakten på råbock i Sverige,

Tidigt på morgonen den 7 september tar tusentals jägare i norr plats i jakttornen för att kanske få skott på en av de cirka 80 000 älgar som kommer fällas under årets älgjakt.

-Det här är årets bästa vecka, när man får träffa gamla jaktkamrater, koppla av från vardagen och komma ut i skogen igen, säger Björn Sundgren, jaktvårdskonsulent hos Svenska Jägareförbundet i norr.

Björn är en av alla de cirka 300 000 jägare som fyller termosen med kaffe, packar ner grillkorv och rökt viltkorv, sätter pejlen på sin karelska björnhund och ger sig ut i skogen på måndag morgon. Han arbetar till vardags med planering av just älgförvaltningen i norra Sverige. På agendan nu är att få bevara den lokala förvaltningen och få till en bättre kvalitet i älgstammen.

-Älgstammen är ungefär lika stor som i fjol, så vi kommer förmodligen fälla samma antal även i år, tillägger han. Älgjakten bedrivs mellan 1-26 september samt 9 oktober till 31 januari -22

 

Passa på innan älgjakten drar igång. Se nu för guds skull till att ha kaffemaskinen eller kaffebryggaren redo för att fylla din kaffetermos. Så att du står dig när du sitter i tornet eller står på pass.

Vi har bunkrat upp med reservdelar och tillbehör till både Bonamat och Coffeequeen så vi klarar att serva dig som kund!

Psst! även fiskare får ha med sig gott kaffe.

Tills vi hörs igen,
KaffeLasse

Sommartårta

Sommartårta med jordgubbar och grädde

Recept samt förslag på en liten twist

Botten

  •     100 g rumsvarmt smör
  •     135 g (1 ½ dl) strösocker
  •     100 g (6-7 st) äggulor
  •     60 g (4 msk) mjölk
  •     120 g (2 dl) vetemjöl
  •     10 g (2 tsk) bakpulver
  •     1 g (1 nypa) salt
  •     5 g (1 tsk) vaniljsocker

Maräng

  •     175 g (5 st) äggvitor
  •     40 g (< ½ dl) citron, bara juice
  •     225 g (2 ½ dl) strösocker
  •     100 g (2 dl) orostad flagad mandel

Till montering

  • 700 g (7 dl) vispgrädde
  • 600 g (12 dl) färska jordgubbar
  • Färsk mynta

Tårtbotten.

  • Sätt ugnen på 170 grader.
  • Vispa smör och socker till en krämig konsistens i en bunke.
  • Rör ner äggulorna i omgångar.
  • Tillsätt mjölken och vänd avslutningsvis i de torra ingredienserna.
  • Vänd ihop till en jämn smet, ställ åt sidan.
  • Maräng. Vispa vitorna med citronjuice till maräng i medelhög hastighet och tillsätt sockret i omgångar. Ställ åt sidan.
  • Bred ut smeten i en långpanna med bakplåtspapper, ca 30×40 cm. Bred marängen ovanpå så att den blir toppig. Strö över mandelspånen.
  • Grädda i nedre delen av ugnen ca 25 minuter.

Montering

  •     Lossa kakan från papperet. Lägg den delen på ett fat.
  •     Lägg på lättvispad grädde och jordgubbarna.
  •     Toppa med färska myntablad.

Gjorde en annan variant på sommartårta med samma botten som jag toppade med en exotisk bärblandning jag hittade i frysen på Lidl. Den innehöll bland annat mango, hallon, blåbär samt kokosflagor. Jättegott!

 

/Frida